Pastificio artigianale a Firenze
La Sfoglia d'Oro,
la tua pasta fatta in casa
"La vita è una combinazione di pasta e magia"
Vendita pasta fresca al dettaglio ed ingrosso per la ristorazione
La Sfoglia d’Oro con sede a Firenze, è il nostro pastificio artigianale a conduzione familiare mugellese, con oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione.
Portiamo avanti questa tradizione con grande passione e competenza preparando tante tipologie di pasta fresca semplice, ripiena e trafilata al bronzo.
Tutti i prodotti del pastificio sono realizzati con ingredienti genuini selezionati con estrema attenzione per offrirti soltanto il meglio: vengono selezionate ed utilizzate farine esclusivamente italiane, uova fresche da allevamento a terra e verdure fresche e di stagione.
Inoltre, tutta la produzione e la distribuzione viene effettuata con veicoli
totalmente elettrici
nel totale rispetto dell'ambiente.
Una lunga storia d'amore
Il nostro pastificio è nato grazie all'esperienza di tre fratelli che da oltre 30 anni sono accomunati dalla grande passione per la cucina, trasmessa poi ai relativi componenti della famiglia.
Il primo importante passo per ottenere un prodotto di qualità è quello relativo alla scelta degli ingredienti che sono selezionati con grande attenzione e reperiti presso fornitori di fiducia.
Inoltre, l'impasto viene ottenuto con ricette antiche, ma ancora oggi capaci di offrire un perfetto equilibrio di gusto.
Il confezionamento in atmosfera modificata permette di allungare notevolmente la Shelf Life dei prodotti, mantenendo al contempo le qualità organolettiche originarie, evitando lo sviluppo di muffe e fermentazioni anomale, che potrebbero essere motivo di rischio per la tua salute.
Dettaglio ed Ingrosso
Prepariamo diverse tipologie di pasta fresca, per poter soddisfare ogni gusto ed esigenza culinaria:
maccheroni, pici toscani, spaghetti, maltagliati, tagliatelle, gnocchi, tagliolini, caserecce...
Inoltre, se sei un buongustaio non puoi assolutamente perderti la nostra pasta fresca ripiena, come nel caso dei tortelli di patate Mugellani.
Senza dimenticare la pasta fresca trafilata al bronzo che è un vero e proprio prodotto di culto ottenuto con farine di primissima qualità.
I prodotti del pastificio vengono realizzati sia per la vendita al dettaglio sia per l'ingrosso nel settore della ristorazione.
